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Torta de aveia com legumes
Essa torta de aveia, além de controlar a glicemia, também ajuda o intestino a funciona melhor. Confira a receita!
Foto: Geraldo José
50min
8 porções
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[Total: 1 Média: 5]
INGREDIENTES
RECHEIO
- 4 colheres de azeite
- 1 xícara de abobrinha em cubos
- 1 xícara de berinjela em cubos
- 1 xícara de pimentão em cubos
- 1 xícara de tomate picado
- alho picado a gosto
- 1 cebola picada
- 1 xícara de queijo picado
MASSA
- 3 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal, salsinha, orégano e pimenta a gosto
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
MODO DE PREPARO
RECHEIO
- Aquecer 1 colher de sopa do azeite em fogo médio e dourar a abobrinha.
- Retirar e colocar em um prato, repetindo a operação com a berinjela, o pimentão e o tomate.
- Levar todos os legumes ao fogo novamente, adicionar o alho e a cebola e fritar por 3 minutos.
- Esperar esfriar e misturar o queijo, temperando com sal, pimenta, orégano e salsinha.
MASSA
- No liquidificador, bater o leite com os ovos e uma pitada de sal.
- Adicionar as farinhas e bater até ficar homogêneo.
- Misturar a massa com os legumes, despejar em uma forma untada e levar ao forno médio, preaquecido, durante 35 minutos.
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